从《茶经》到散茶：中国人怎么喝到今天

茶始于神农传说，汉魏为药饮，唐陆羽《茶经》立茶道规矩，宋人点茶斗茶，明太祖“废团改散”后散茶撮泡成主流。 一条线下来：煮茶→点茶→撮泡。今天一杯绿茶用玻璃杯，是明式散茶的直系子孙；潮汕工夫茶是小壶瀹泡的地方变体；日本抹茶道反溯自宋点茶。2022 年“中国传统制茶技艺”入人类非遗，证明茶不仅是饮料，更是活着的文明操作系统。