龙井与碧螺春：绿茶双壁的性格差

西湖龙井扁平光滑、糙米色、豆花香，中投法 80℃水，汤清味隽，讲“色绿香郁味甘形美”。 洞庭碧螺春卷曲如螺、满身白毫、花果香显，上投法先水后茶，看毫舞。同是绿茶，龙井偏炒豆韵、碧螺春偏嫩果香；龙井宜瓷杯观形，碧螺春宜玻璃杯赏舞。买龙井认核心产区与狮龙云虎梅，买碧螺春认洞庭东西山，外地仿制再多，工艺像、山场不像，舌尖知道。
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